Le Marché de la vieille ville de Lijiang

Comme dans tous les pays, le marché est vraiment un lieu d’animation particulière. Ici, c’est juste un peu plus le bazar et évidemment on y trouve pas les mêmes produits. Quand à l’hygiène et le respect de la chaîne du froid…

Ici les poissons sont achetés vivants dans les bassins (beaucoup de carpes) et assommés/découpés sur place.

Un paquet d’écrevisses dans la région, il y a pas mal de rivières à eaux vives.

Des petits pancakes de maïs fait sur place avec la meule à maïs.

Beaucoup de stand de fruits, notamment bananes produites sur place (on a croisé énormément de bananeraies), arbouses, etc…

Viandes séchées et assez pimentées notamment de yack venant des montagnes. On a testé, très bon !

Beaucoup de fleurs séchées pour infusions ou à rajouter au thé.

Champignons et tubercules séchées en tous genres ( morilles, cèpes, shiitake, champignons noirs, etc…) et même des lichens 🤮

Pâtisseries et brioches en tous genres assez bourratifs…

Coin viande séchées et coin boucherie.

Et les piments que l’on retrouve dans toute la cuisine 🔥

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